土豆跟什么做好吃？
话不多说，直接上菜谱！
一、酸辣土豆丝 食材准备： 土豆2个、大蒜3瓣、干辣椒5根、生抽1汤匙、陈醋1汤匙、白糖1茶匙、胡椒粉少许、辣椒粉适量（可不加）、香葱碎适量 二、香辣土豆排骨 食材准备： 猪小排400g、鲜红辣椒6-8个、青辣椒一个、小葱3-4根、姜5片、八角2个、桂皮1块、香叶3-4片、干红辣椒适量、花椒适量、白芷少许、料酒1大勺、老抽1/2小勺、豆豉酱1小勺、豆瓣酱2-3大勺 做法： 把买回来的排骨清洗干净，用清水稍微浸泡去血水。
锅内放适量的水，加入料酒、老抽、豆瓣酱、豆豉酱和所有的香料大火煮开后再煮几分钟。 把切好的辣椒和葱姜蒜放进去，然后放入排骨，小火焖炖半个小时左右。 这个时候可以处理一下酸辣土豆丝啊，把土豆去皮后切成细丝，用凉水洗两遍，这样能够最大程度上的保证口感。 洗好的土豆丝不要开水焯熟，直接用油炒，这样不会软烂，更脆爽。 大火把锅内的汤汁收浓，最后淋一点香油就可以出锅了。
三、鱼香鸡蛋 食材准备： 鸡蛋3个、黑木耳8朵、胡萝卜半根、青椒半个、酱油35ml、醋10ml、白砂糖3克、盐2克、豆瓣酱15克、葱末、姜末、蒜末各适量 做法： 先把鸡蛋打散成蛋液，然后把切好的胡萝卜、青椒、泡发的木耳剁碎。 把所有原料混合在一起，然后把调好的酱汁倒进去搅拌均匀。 最后放在锅里蒸15分钟左右就可以了。 有时间的话可以让鱼香味更加浓郁，在腌制的时候放入少量白酒。
四、菠萝咕咾肉 食材准备： 猪里脊肉250g、菠萝半个、青椒半个、红椒半个、面粉适量、淀粉适量、白醋30ml、番茄沙司70ml、白砂糖40g、盐2g、鸡蛋一个 做法： 将鱼肉剔骨，鱼肉用刀轻轻刮成鱼泥，加入食盐、胡椒粉、鸡蛋清拌匀。
鱼肉里面加入面粉和淀粉，用筷子朝着同一个方向拌至粘稠状。 锅中热油，下入鱼肉饼炸制金黄酥脆，捞出来沥油。 另起一锅，少油，放入切碎的菠萝，青红椒，加白醋、白砂糖和少量的盐炒匀入味。
最后把炸好的豆腐鱼摆在盘子里，浇上菠萝汤汁就可以啦。 我一般都是把菠萝换成雪梨，这样酸甜不腻。
土豆烧牛肉
土豆烧牛肉是大众化的一道美食，它的烹制方法各地有异。其汤汁浓郁，口味独特深受欢迎。
土豆炖排骨
土豆炖排骨又名薯芋排骨煲，是东南亚一带常见的菜肴。“炖”是一种古老而传统的烹调方式，其特点就是营养几乎不流失。这一道菜汤汁绵稠，土豆软烂，吸收了排骨的鲜美，排骨则融入了土豆的清甜。
土豆烧鸡
土豆烧鸡，是一道常见的东北菜，属于东北八大炖之一，是典型的东北炖菜。东北人喜吃炖菜，一是因为东北菜本身味浓，再多次加热也不会令其味道严重缺失，二是因为东北冬天寒冷且漫长，人们追求饭菜的温度和饱足感，因此烹调时常采用“炖”、“焖”、“㸆”等长时间烹调方法。
酸辣土豆丝
酸辣土豆丝是以土豆为主料制成的一道家常菜，由于其色泽淡黄、清脆鲜嫩、酸辣可口、价廉物美，很受大众欢迎。制作时主要以土豆丝、干辣椒、葱花、花椒、酱油、盐、米醋等为主要原料进行烹饪。此菜家家户户基本都能制作，且味道各有不同。
干锅土豆
干锅土豆片，是一道由土豆、五花肉等食材制成的美食。属于家常菜谱，主要采用炸、炒等烹饪工艺制作而成。其味麻辣鲜香、口感酥脆嫩滑、五花肉肥美而不会油腻，土豆片金黄酥脆。这是一道下饭的家常菜，也是一道特别适合餐馆使用的干锅菜。
鱼香土豆丝
鱼香土豆丝，属新派川菜，是传统的鱼香系列菜品。具有色泽金黄，麻辣酥香，清脆鲜嫩，鱼香味浓的风味特色。此菜是下饭的美食，富含碳水化合物、纤维素和维生素及矿物质，营养价值较高，具有补脾胃、调素血、宽中、健身暖胃、安心神、止渴消膨以及护胃等功效。
孜然土豆
孜然土豆是采用土豆、青椒、洋葱、五香粉、孜然粉、辣椒粉、糖、盐、食用油等制作的一道美食，属于川菜系。主要采用爆炒的烹饪方法制作而成。此菜外焦里嫩，咸辣香甜，口感极佳，风味独特，富含碳水化合物、B族维生素、纤维素以及矿物质钾等成分，有补脾胃，调素血，护胃健身的功效。
回锅土豆
回锅土豆片是一道非常简单的家常菜，烹饪过程也比较快捷、简单，做法类似回锅肉。土豆的粗纤维结构，决定了它能吸收人体内的胆汁酸，从而可以和肉类一起很好地搭配食用，既营养又健康，是一道既美味又健康的家常菜。
土豆泥
土豆泥是一道非常普通的西式料理，口感香、绵、酥、糯，味道浓郁，富含碳水化合物、B族维生素及钾、磷等矿物质。具有补脾胃、调素血、护胃、养心安神、利水消肿等效用，是很受欢迎的一道西餐美食。此菜可与肉类搭配食用，也可单独食用，做法较简单。
