东瓜顿鸡怎么做好吃？
“冬瓜炖鸭”是广东人最爱，不过我在这里要说的是“冬瓜炖鸡”～ 先介绍一下用料
主食材：三黄鸡一只（约1000g），冬瓜500g。
配料：生姜两片、葱两根、八角一个、香叶三片、桂皮一小块、干山楂五颗、料酒适量、生抽适量、老抽适量、冰糖十粒、食盐少许。
做法：
一、首先把三黄鸡清洗干净后砍成小块备用；
二、锅中放适量的水，冷水时放入焯一下，去掉血水浮沫，然后捞出用清水冲洗干净待用；
三、准备一个砂锅，把切好的鸡肉块放入锅中，同时放入备好的葱姜、八角、香叶和桂皮等香料，再加入足够的热水，然后开火炖煮。
四、等锅中的汤水烧开后，加入两勺料酒、一勺生抽、一勺老抽、十粒冰糖，用勺子搅拌至融化后，调成小火慢炖60分钟左右。
五、在炖鸡汤的同时，处理一下冬瓜。把冬瓜清洗干净后，去籽去皮，切成合适的大小。
六、当锅中的汤汁慢慢变少，颜色也变的浓郁的时候，把切好的冬瓜倒入锅内，盖上盖子焖煮十分钟，最后根据个人口味加入适量的食盐调味即可食用了。