牛蛙有多好吃？
我吃过的牛蛙里，最好的是泰国菜里的咖喱味，其次是湘菜里的辣炒，再次是广西柳州的螺蛳粉、杭州的牛蛙煲，最差的反而是四川火锅里的牛蛙。 这么说有些同学可能会觉得我跑题了，其实没有，虽然我在题目里说“我见过的最好吃的牛蛙是....”但是我想说这句话的时候并没有贬低其他蛙的意思，因为我吃过的很多蛙味道都很好，只是各花入各眼，有人喜欢牛蛙，就有人不喜欢，而我正好是喜欢的那类人罢了。
先说说我最爱吃的那个口味吧——泰式咖喱味的蛙。 我在泰国做过短期交换生，对泰式咖喱这玩意儿可以说是真爱了（因此我也非常喜欢吃泰国菜）。回到国内后，我找遍了很多家泰国餐厅，想再尝一次那种让人沉醉的味道，但很遗憾，在国内运营的泰国餐厅里面，我再也没有吃到过让我满意 的泰式咖喱味儿。那些个品牌，要么太油腻，要么不够鲜嫩，要么不够入味儿，不是我的菜。
于是，在一次出差过程中，我又找到了那家中式餐厅。它位于一座写字楼的负一层，看上去并不起眼，但我进去之后却惊喜地发现，里面的菜竟然做得相当正宗！点了几道菜，发现最棒的却是那个叫作“特色炝炒牛蛙”的菜。一大盆青红椒与嫩蛙相混杂，红色的椒圈点缀其间，视觉冲击力极强，而入口后的那一抹香辣更是令人拍案叫绝。后来问了老板才知道，这锅菜是由一位来自湖南的厨师做的，看来我的味蕾果然没骗我。
另外，我也很喜欢湘菜的辣椒炒肉和剁椒鱼头。至于有人说烂大街的牛蛙火锅，我觉得一般般，并不是十分好吃。我吃火锅最喜欢涮的就是毛肚和鹅肠，对于牛蛙这种食材，总觉得不够鲜嫩。