甘梅红薯条怎么炸好吃？
原料： 地瓜、生粉、吉士粉、胡椒粉、蒜米 步骤： 1.将地瓜去皮，切成筷子粗的丁；加入胡椒粉、蒜米、生粉和盐拌匀后腌制5分钟； 2.把腌制好的薯丁放入平底锅中用微波加热功能加热熟（这个时间不一定，要观察上色情况）； 3.将加热成熟的薯丁摊开晾干表面的水分待用； 4.锅内下油，烧热后将薯丁倒进去炸至表面金黄酥脆捞出沥油装盆； 5.调拌汁儿：在炸薯丁的同时可以调好料汁儿。碗里放生抽、白糖、醋和少许水调成汁儿备用； 6.炸好的薯丁撒上葱花和香菜，再淋上酱汁儿就可以啦！ 小提示： 1.由于微波炉有加热功能，所以不需要提前蒸好。但是一定要保证表面干爽哦~不然会有水滴在锅里很麻烦。
2.为了颜色更好看一点，可以在下锅油炸的时候，加入两三颗鸡蛋黄。 用微波炉加热的水果也可以这么干：