蚕豆蒜苗怎么烧好吃？
准备食材 新鲜嫩蚕豆 500g、小香葱3棵、大蒜1头、白糖1汤匙（15g）、生抽2汤匙（30ml）、老抽半汤匙（7.5ml）、盐适量 第一步：清洗并准备好原料 第二步：把葱白和大蒜切成碎末 第三步：锅中放油，烧热后加入葱白和蒜末爆香 第四步：倒入洗净的蚕豆，小火煸炒至表皮皱缩 第五步：加入水、生抽和老抽调成的酱汁，大火烧开转中火焖煮约10分钟 第六步：最后加糖和盐调味，汤汁浓稠时即可关火出锅
1、选择新鲜无霉变的蚕豆。
2、在炒制的过程中，一定要用小火，并保持不断翻动，以免煎糊，也可以更美观。
3、不喜欢吃蒜的可以不用放大蒜了，我这是为了提香才放的哦~如果喜欢更香一点的，可以多放点哦！
4、可以根据个人口感调整汤汁的浓稀程度。喜欢食素的可以不放肉或者少放一些肉馅进去。