汤面条怎么煮好吃？
喜欢做面食，尤其是汤面，像什么炸酱面、热干面、打卤面、凉面等等都做过了，唯独这汤汤水水的鸡蛋汤面没有做过，今天下班早，就琢磨着给自己做个汤面解解馋。 说干就干，我准备了细面条（龙须面）和鸡蛋两个，准备了一小块火腿肠，葱姜蒜是必不可少的佐料，我还特意切了些香菜末提香。
1.锅中烧水，水沸腾以后把龙须面放进去煮熟，期间可以加点食盐进去，增加底味。
2.在碗中打入两个鸡蛋，放少许盐打散备用。
3.将煮熟的面条捞出到碗里，上面铺上切好的火腿肠丁，葱花和蒜末也加进来。
4.热锅冷油，油热后把蛋液倒进去炒成块状，盛出放在面条上。
5.锅中再加一点油，油热后加入葱姜片进去爆香。
6.倒入适量清水或者高汤，烧开之后加入适量生抽、老抽、食盐和花椒粉调味。 有小伙伴问要不要放醋进去？我认为还是不放的好，放了醋容易让面条发软，失去了吃汤面的意义。
7.等汤汁再次沸腾之后，可以舀两勺出来浇在面条上，喜欢吃的辣的可以加些辣椒油提香。 最后撒入一把香菜叶，一碗热气腾腾、香味扑鼻的鸡蛋汤面就做好了。 面嫩，蛋香，伴着浓郁的味道，一口下肚，浑身都暖和起来。