扇贝肉怎么做好吃？
1.用料酒、姜片、小葱腌制半小时左右，倒出汤汁备用（葱不要丢掉） 2.锅中放入适量油烧热后，把葱姜炒出香味 3.倒入豆瓣酱翻炒至油色红亮，然后加入酱油、白糖和清水。烧开后，转小火熬制5分钟 4.倒入剁好的肉馅继续熬5分钟左右 5.将扇贝一个个的排列在锅中，倒入刚才盛出的汤汁以及腌汁没过食材。中火煮开后转成小火盖上锅盖焖煮至汤汁收干即可 装盘后撒少许蒜末增香，我用的蒜是之前做的腌蒜，味道很赞！
【小贴士】
*这个肉末蒜蓉酱可以一次多做一些，装在玻璃瓶中放在冰箱中保存，用来蘸食或者拌饭都不错呢~ *扇贝要挑新鲜的哦~~
最近家里没扇贝了，所以换成了生蚝，感觉也不错哈~~~