西瓜炒着怎么好吃吗？
西瓜炒着吃，味道真的很不错哦！ 首先将青红丝用冷水泡软；再将瓜瓤部分用勺子挖出，放在碗中备用（注意不要搅碎瓜籽）。
随后在锅中倒入适量花生油，烧热后放入切好的蒜末和干辣椒爆香，再依次加入生抽、白糖、白醋和清水炒匀，做成调料汁待用。最后将调好的酱汁和瓜籽一起放入锅中，大火烧开转小火慢慢煨。等汤汁开始收干了，放入青红椒圈和泡软的青红丝，快速翻炒均匀后即可出锅。
这样一道简单快手又营养的「西瓜炒蛋」就完成了！清甜的瓜香融合进滑嫩的蛋液中，鲜咸适中，让人食欲大开！吃的时候撒上熟白芝麻增香更有滋味~ 小贴士：
① 想要让炒出来的西瓜口感更加脆爽，可以在给西瓜去皮的时候不用去得太干净，留一层薄皮一起吃更过瘾！
② 炒制时油温不要太高，以免把蒜和辣椒炒糊了
③ 最后放青红椒是为了保持颜色漂亮，如果担心烧焦可以提早关火焖制一会。
④ 不喜欢吃酸的可以不放白醋，用糖量和生抽的咸度来调整味道。