甜白菜怎么做好吃?

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最近正是吃白菜的好季节,超市里的菜市上到处都是鲜嫩的大白菜,现在天气越来越冷,多吃点白菜还能起到一定的防寒效果呢! 除了清炒之外,白菜还有很多别的做法,我今天就分享一道好吃又简单的糖醋白菜帮的做法。

【食材】 白菜帮、食盐、生抽、香醋、白砂糖、干淀粉

1.准备一颗大白菜,去掉白菜叶子部分,将白菜帮用清水清洗干净。

2.用刀将白菜帮切成细长的条状,放入盆中,加入两勺盐,腌制15分钟左右。

3.趁着腌制白菜的时候我们来调个料汁,小碗里加入两勺生抽、两勺香醋、一勺白砂糖和少许干淀粉,调成酱汁备用。

4.锅中热油,倒入葱姜蒜爆香,接着倒入白菜帮,快速翻炒片刻后,倒入调好的酱汁,大火收汁即可。

这样一道酸甜开胃的糖醋白菜帮就做好了,喜欢吃辣的可以加点红辣椒进来,风味更佳! 这道糖醋白菜帮做起来是不是非常简单啊,你也被惊艳了吗?

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白菜洗净,沥干水分。白菜从三分之一处切开,再切成条。

土豆、胡萝卜洗净,去皮,切成丝;熟猪肉切丝;甜椒和花椒,一同切丝。

砂锅内放鸡汤烧开,下白菜丝焯透捞出。

炒锅内放入熟猪油烧热,放入肉丝煸炒,再放葱末、姜末、花椒丝、大料丝继续煸炒至出香味时,将肉丝捞出,油倒入汤中。

将焯过的白菜丝放入鸡汤,加入精盐、味精、白糖、料酒烧开后,放入猪肉丝、土豆丝、胡萝卜丝、甜椒丝,淋入芝麻油,倒在炖盘内。

放入蒸笼用旺火蒸1小时使菜、汤入味,取出晾凉。将菜倒入汤盘,撒上青蒜段即成。

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