蜂蜜多士的做法?
用料 面包片 2片 鸡蛋1个 牛奶适量(约200ml) 黄油5g 细砂糖1/3cup 蜂蜜4tbsp 盐1/4tsp 干酵母1.5tsp 步骤 1.提前一天晚上将酵母加入温牛奶中搅拌均匀至溶化,盖紧盖子放入冰箱冷藏发酵。
2.第二天早上取出面团,按压排气后分成两份。盖上保鲜膜,静置松弛半小时左右。
3.取其中一片面包放入烤盘,铺上黄油、糖和蜂蜜的混合物(注意不要直接接触面团!会很难烤且容易烤焦)。另外一片土司留在容器里待用。
4.烤箱预热190℃(请根据自己烤箱脾气调节温度和时间),在烤盘上铺上一层锡纸,把有面粉一面的烤盘送入烤箱中层,上下火烘烤20分钟左右,至表面金黄取出放凉备用。
5.用勺子压碎放凉的吐司。
6.打入一个鸡蛋,加入盐和白砂糖,搅打均匀成蛋浆。
7.把泡好的干酵母滤去水分,加入到蛋浆中,搅拌均匀。
8.最后把搅拌均匀的蛋糊舀入吐司碗中,轻轻压实表面,入烤箱中层,190度15分钟左右,出炉脱模放凉食用。 小贴士
1.这款蛋糕的口感比较扎实,喜欢松软口感的小伙伴可以适当减少揉面时间,让面团更加蓬松
2.因为各品牌的面粉吸水性不同,所以牛奶的量请根据实际情况酌情添加