盐焗怎么泡好吃？
1、把新鲜鸡腿清洗干净，擦干水分，用厨房纸吸干更好 2、加入生抽、老抽、料酒各两勺，黑胡椒粉半勺，姜丝适量（不喜欢的可以不加），抓匀后盖保鲜膜入冰箱冷藏两小时以上入味； 我一般是头天晚上腌，第二天中午做，时间充分也更够入味
3、锅中放油，五成热时加入冰糖（白糖也可以），小火炒糖色，不停搅拌防止炒糊，等到全部变成深红色就能关火备用
4、打开砂锅，底部铺上葱段和姜片，然后摆上腌制好的鸡块，再舀上炒好的糖色，淋上生抽，最后撒一把花椒粒，不喜欢可以不加
5、盖上盖子，小火焖煮二十分钟，然后关火让酱汁自然冷却（这步可省略，直接开火下面条也行）
6、另取一锅，烧水至沸腾，下入面条煮熟后捞起过凉水沥干备用（不用煮熟太透以免面饼发软不好吃）
7、把煮熟的面条铺在锅底，再把刚刚做好的卤汁倒进去，小火煮开即可食用啦！ 喜欢辣的可以加点辣椒粉和剁椒末，更香哦！