豆角怎么炒比较好吃？
夏天是吃豆角的季节，市场上和超市里都有很多新鲜的豆角在卖 ，价格也很便宜，两块钱一斤左右。很多人喜欢吃扁豆，我倒是觉得豇豆和四季豆更好吃一点，做熟后口感很柔软，味道也很好。今天分享一道用豇豆做的美食——椒盐豇豆。这道椒盐豇豆做法特别简单，只要把盐和花椒下锅爆香，再把焯过水的豇豆放进锅里翻拌均匀就可以啦~这样一盘味道浓郁、脆嫩清香的椒盐豇豆就好啦！一口咬下去，酥脆的表皮和软糯的豆荚在唇齿间碰撞出美妙的味道。喜欢的朋友一定要试试哦 \n食材\n\n豇豆500g / 花椒10g / 盐4g \n步骤\n\n1.准备适量的干花椒和盐。（因为要腌制，所以少放一点）\n2.锅里放油，下入花椒小火炸出香味。 一定要小火慢炸，防止花椒油被炸糊了。 3.等花椒变得焦黄，关火让油温降下来。然后倒入足量的清水，加少许淀粉调开。（加水是为了稀释辣椒面，防止炸糊。）
4.将锅里的水烧开，放入清洗干净的豇豆，焯水半分钟。（为了让豆角熟的更快速一些，我们可以给它打个结） 焯好水的豆角迅速捞出来投凉控水备用。这样做可以让豆角吃起来更加爽脆。
5.接下来就是最关键的一步----调蘸汁儿！ 小碗中加入蒜末、生抽、香醋、白糖搅拌均匀，做成美味的蘸汁儿。
6. 最后直接把焯好水的豆角放进去翻拌均匀，让每一根豆角都沾上酱汁。 \n 最后把它摆放在盘子中，就可以享用啦～ \n 这样的吃法是不是简单又美味呢？ \n