香菇猪肉馅饺子好吃吗？
香菇肉馅饺子是非常好吃的，其实做香菇肉馅饺子，最关键的地方就是调馅儿，调的好，味道自然就好吃。 下面教大家具体做法。
1.准备好材料（我买的香菇是大个头的），将香菇洗干净切成碎末，放在一边备用 2.准备配料，生姜切末、香葱切葱花、生抽、老抽、食盐、白糖、十三香或者桂皮粉等佐料，放在碗里，拌匀待用； 3.将切好的肉馅放入一个干净的碗中，然后分几次倒入刚刚调好的配料，每次倒之前搅拌一下，这样可以让肉馅充分入味。 最后把切好的香菇放进去搅拌均匀即可 4.接下来和面，面粉里加盐，用凉水开始和面，和好后盖上盖子醒着 5.等到面团醒发的时间到了后，我们可以来调蘸汁儿。小碗里放酱油、醋、辣椒油、味精、香葱、香菜，调匀就可以。这个可以根据个人口味来调，喜酸辣的就多放点醋。
6.面团醒好后，我们就来擀皮儿。面不能太软了，否则不好操作。 擀的时候中间厚一些也没关系，这样包饺子的时候不容易破。
7.饺子皮擀好之后，我们就可以开始包饺子了。饺子皮沾点儿清水，这样容易粘合。 8.全部包好后，我们就可以煮饺子了。在锅里放适当的水，水开后下饺子，这时可以加点盐，这样可以防止饺子汤溢出来。
9.等到饺子煮熟后，我们把饺子捞到调好的蘸汁儿里，就可以享用了。