火腿心怎么做好吃？
首先，火腿心是很美味的食物之一！ 作为云南人，小时候最享受的事情之一就是跟着家里大人去菜市场，看着老板把一大块一大块的火腿劈成薄薄的片儿，放在案板上用刀轻轻刮去油腻，然后整齐的码在案板上，等着我们这些“吃货”过来买。
小孩子们总是围在一起挑选着自己喜欢的口味、纹理的火腿，你一片我一片，边聊着天儿，边把那美味的火腿片儿泡在带浓浓的骨头汤里，那真是无比的幸福啊…… 后来长大了，离开了家乡，便很少再吃到那样的火腿了。
直到有一天，我在网上看到了有人在卖宣威火腿（注：宣威火腿是彩云之南的特产哦），而且是直接用纸箱包装的，里面除了火腿，还有细碎的辣椒，香喷喷的孜然，乍一眼看过去，还以为是零食呢！ 立刻下单买了一袋，收到货之后，打开密封的塑料袋，顿时，一种久违的味道弥漫开来，那种熟悉的感觉一下子就涌上了心头，瞬间有种想流泪的冲动。
把切厚片的火腿放锅里蒸熟，然后夹一筷子送嘴里，哎呦喂～那叫一个棒呀，软糯，劲道，带着恰到好处的入味儿，以及咀嚼时嘴里泛起的淡淡回甜，简直不能更赞哟！ 除了蒸着吃之外，我还用火腿做过沙拉，拌饭，炒青菜，烧豆腐等等，不管怎么做都行，反正怎么吃都好吃～
总之，在异乡的日子里，能够偶尔煮上一锅热腾腾的咸菜火腿丝拌着饭吃完，那种慰藉可堪比中彩票要幸福多了^O^