火锅蘸料哪种好吃？
作为土生土长的内蒙人，我其实很爱吃火锅 但真正让我爱上火锅的蘸料，却是四川朋友给的 你们可能不知道，在我们内蒙吃火锅可不会放什么酱料 在我们那，火锅就是清水煮肉，沾着碗里盐吃！ 清汤的羊肉锅，火锅里的“白斩鸡” 可别小瞧这碗清水，它可是有着自己的名字——三鲜伊府面汤底 说是三鲜，其实里面只放了一样东西——紫菜 所以，在涮羊肉的时候，放点葱花和香菜，再舀一碗熟羊油，撒点胡椒粉，就着烧热的羊肉汤，美味又健康~
后来，我离开了家乡，进入了大学 才认识了火锅这个神奇食物 南方的同学让我尝到了各种辣锅底的滋味 也让我见识了各种神奇的蘸料
不过，最令我印象深刻的，还是成都同学送的火锅蘸水 那是人生第一次，我见到一个蘸水里放着辣椒、花椒、葱、姜、蒜…… 各种辣椒、各种香料，铺满了整个白瓷碗 吃的时候，用筷子拌一拌，香得整个人冒星星眼 我一直以为，这就是人间绝味的标配 可当我来到了内蒙，吃了正宗的羊肉涮锅后 才明白了什么叫做“天外有天，人外有人”——在内蒙，涮羊肉是不放蘸水的，清水涮肉才是原汁原味 不过，在内蒙也有自己特有的蘸料——韭菜花生酱蘸料 这搭配听起来不可思议，可口感真是妙极了 薄薄的羊肉片，浸透了浓郁的韭菜香味，细嚼慢咽间，羊肉的鲜美和韭菜的清香交织在一起 让人忍不住多捞几块羊肉，再多咬几口韭菜 啊，真是太美味了～