土豆片辣椒怎么做好吃？
做法： 1、准备好原材料；
2、辣椒去籽，切丝待用（不去籽的话，辣椒籽里的辣椒素会使味道更辣）；
3、土豆削皮切薄片用清水冲洗干净淀粉；
4、烧一锅开水，将土豆片放锅里焯一下水，马上捞起冲凉水后控干水分备用；
5、将油烧至七成热，投入花椒、干辣椒爆香；
6、加入豆瓣酱炒出红油；
7、倒入土豆片大火翻炒入味，调入适量盐、生抽、鸡粉，炒匀即可。 小技巧： 1、这道菜不需要太多的调料，以保持土豆原味为主；
2、如果不喜欢太辣的，可以将小米椒换成红尖椒或尖椒，这样成品颜色会绿得漂亮；
3、为了味道更好，可以先用油炸香花椒和干辣椒，不过不要炸糊了；
4、一定要用小火炒豆瓣酱！否则容易糊锅。而且需要不停地搅拌，以免粘锅。