咸鸡汤怎么做好吃？
2021更新 最近很多朋友都问我要这道汤的配方，其实这个汤是很简单的家庭做法，没有很多繁杂的步骤跟调料。下面我详细分享一下： 主要食材有：肥母鸡1只（重约1000g），生姜3~4片，大葱白2根，枸杞5g。
第一步：准备一口砂锅，鸡肉切块，冷水下锅焯一下水，去掉血沫。 第二步：锅内重新加入清水，把鸡肉、生姜放进去，大火烧开转小火慢炖两个小时左右 （我用的电饭煲煲汤功能两个多小时，中间不能开盖。） 第三步：放入切段的葱白和枸杞再炖半小时入味，食用前调入食盐即可。 这道汤的口感是鲜咸可口、香而不腻，喝起来像奶汤一样。
————————————————————— 下面是原答案 前两天做了一道汤，家人都说超好喝！就是这道“干贝蘑菇鸡汤”。
用料很简单：土鸡一只、蘑菇五朵、千张两张、姜三片、葱两段、盐适量。
做法也很简单：
1. 鸡处理好干净，斩成小块；蘑菇用清水冲洗干净，掐掉根部；姜切片、葱切段；千张切成细丝备用。
2. 锅中倒入足量清水，放入姜片和葱段，大火烧开后放入鸡块，再次煮沸后撇去浮沫，然后盖上盖子小火煮一个半小时。
3. 一个半小时后，打开锅盖，放入盐以及切好的蘑姑，搅拌均匀后继续焖半个小时。最后撒入葱花就可以喝了。
这锅汤味道真的杠杠滴～清透，鲜亮，味美。
而且做起来很方便，用高压锅也可以搞定。如果喜欢奶白色的汤色，可以往里面加少许牛奶。