炒菜放醋好吃吗？
做菜放醋，是为了增香提鲜，增加菜的色香味，让菜更加好吃。 做鱼的时候可以放点醋，因为鱼腥味比较大，放入适量白醋或者陈醋，能起到不错的去腥效果；在炒蔬菜的时候也可以放点醋，例如土豆丝、豆芽等，加点醋味道更好。 在凉拌蔬菜或者调制饺子馅儿的时候，也可以放点醋，比如调饺子馅儿里，可以放适量白醋和酱油，搅拌均匀后，可以让饺子馅吃起来更香。
除了食用醋外，还可以用食醋代替白醋作为调味剂使用。特别是做红烧肉的时候，如果用食醋代替白醋，可以很好地去除肉里的腥味。 用醋除异味也是一个很好的办法。家里买了新家具，有刺鼻的味道，这时候可以用抹布蘸上些醋，擦拭家具表面，这样就能消除异味了。 厨房里有很多东西都有异味，比如抹布、洗碗巾，可以用醋浸泡20分钟左右再清洗，异味就没了。还有菜刀、锅铲、锅盖等物品，都可以用醋洗刷一下，不仅能去掉异味，还能起到很好的消毒作用。
很多人还不知道，食醋还是天然染发剂呢！想自己在家染发的朋友们，可以把头发用清水漂洗干净，然后涂抹食醋，轻轻揉搓发根，待完全浸泡在醋水里，大约15分钟后，用清水冲洗干净。注意！由于食醋有一定的腐蚀性，所以千万不要将食醋涂抹到皮肤上。 是不是没想到，平时不起眼的醋，原来有这么多用处，快回家找找，家里有这些调料的朋友可不要错过了。