炒米煲粥有什么功效？
炒米煲粥除了能有效地消食之外，还有治疗精神萎靡、不思饮食等等的疾病。
炒米的功效与作用
1、中药功效：健脾和胃，消食解滞。
2、中医药学在用以调养身体之机能时，多以米为辅助营养品，因为米可增强体质，保持旺盛精神；米中带有天然的碳化合物----膳食纤维，它可通利肠胃，提倡排毒排便，维持正常血循环。
3、以米为原料，经先进工艺提取而成的米胚提取物——薏米，功效主要在以下几个方面：其一，利肠胃消水肿；其二，健脾益胃，久服轻身益气。以米为原料经高级工艺加工而成的米糠提取物----稻糠，功能主要有：一，调中止泻；二，消渴止渴；三，治皮肤湿毒，止泄痢，疗肿毒。
4、而以米为原料经普通工艺加工成的米渣，因含丰富的胱氨酸、精氨酸等氨基酸、少量的脂肪、蛋白质、锰等多种氨基酸成分，具有扶正祛邪、杀虫及补益肠胃等功效，可用于治疗“早衰”、“痿厥”、“劳伤”、“疳病”、“虫疾”，亦可用于老年性虚弱、慢性肠炎、遗精、遗尿等症。
5、现代医学研究也证明：大米中有大量的蛋白分解酵素，有抗病、抗癌、降压、降糖、胃酸、消化的功用。
6、纤维素与胶原蛋白，可预防便秘、疾病。
炒米的食用方法
吃法：可作吃饭主食，也可以做菜。鲜米鲜吃，也可磨成粉，做成饼、包子或各种糕点后食用。
保存：放置在阴凉干燥的地方，加盖密封，可存放1-2个月。
健康指南：
大米，是提供热量的主食。饮食中，注意食物的花样翻新，可增强食欲，如可将大米淘洗干净，用激光杀菌，做出成各种形状，颜色不同的“大米饭团”，或者用酸奶，水果蔬菜做成美食，这样不仅增加营养，而且增添饮食趣味。
适宜人群：一般人群均可食用
用法用量：每晚睡前食用1-2瓷勺，配热水，开水冲泡服用。