五香豆腐和什么炒好吃？
和韭菜花、香菜就很好吃啊！五香的香味很浓，搭配味道比较冲的韭菜花、香菜，可以解腻提香。和青菜也很好吃呀~ 以前在饭店吃饭的时候，有咸菜炒豆腐这道菜。咸菜的种类很多，萝卜干、花生米……不过最好吃的还是香菜。绿油油的香菜配上鲜嫩的豆腐块儿，再搭配一点儿辣椒酱，那滋味儿，绝了。
我做的咸菜炒豆腐，是用花生做的，花生去皮炒熟后，加入八角、花椒、桂皮、香叶熬制一下，变成漂亮的琥珀色，然后放入切好的豆腐。小火炖着，让花生酥酥的口感和豆腐充分融合。最后可以加点儿酱油调味儿，这样，一道美味就做好了。
除了咸菜，用腐乳或者豆瓣酱做配料也很不错哦~~ 用豆瓣酱的话，要先泡软豆腐，切成厚片备用。青蒜切段儿，豆瓣剁碎待用。 热锅凉油入豆腐片慢火煸炒至表面金黄起皱，依次加入豆瓣酱、豆豉、姜末、蒜末炒香，接着加入清水或高汤，大火煮开后再炖一会儿，让汤汁变得浓稠，最后再调入酱油、料酒、糖拌匀即可。 如果想用腐乳来做佐料，那么需要把腐乳捣烂成泥，加入少许白酒和砂糖搅拌均匀后，淋在豆腐上。 不加味精和鸡精也能吃得出来鲜味，当然，如果担心鲜味不够，也可以少添加些。不过要注意，调料不要放太多，不然抢了豆腐的风头可就不好了。