葡萄泡白醋有什么功效？
用葡萄泡醋，既能去燥解毒，滋阴健胃，也能美白养颜、乌发，经常服用还可以软化血管，预防心血管疾病。用泡好的醋烹调食物，味道更清香爽口，更具风味。具体做法很简单：将葡萄洗净晾干，用消毒后的容器将葡萄挤破核，倒入适量的白醋，密封，在常温下浸泡十五天左右即可食用。如泡制一个月后饮用，效果更佳。一般泡制浓度为每500毫升白醋，放入250～300克葡萄为宜。制成的葡萄醋可直接饮用，一般每次15～30毫升，每日2～3次，或调水饮用，亦可冷调味汁，拌凉菜等，由于食疗作用，用量可适当增大。
泡制葡萄酒用的玻璃器皿一定要洁净并且消毒彻底，可在加满水后在火上加热煮沸，煮沸后保持3分钟。这样基本上可将容器内的细菌和病菌杀死。然后控净水，待彻底晾干后才能用于泡葡萄酒。