怎么水煮紫玉米好吃？
最近很火的美国紫玉米，煮着非常好吃的哦！ 首先，买来的紫玉米是需要用清水浸泡的～ 我一般都是早上买了中午吃，所以会多放一些水。然后给它泡软了，中间记得换几次水呀~ 这个过程中可以准备其他食材啦。
我一般会切点葱花、香菜，再剁点姜末，放在碗里面准备好。然后再打两个鸡蛋进去。 因为这个紫玉米本身就是有甜味的，所以我一般都不放糖啦。 如果想吃软糯一点的就多蒸一会儿～
我一般是放到饭盒里，盖上盖子，让蒸汽把蛋液蒸熟了。如果着急吃的话就可以直接开水上锅蒸8-10分钟左右就可以了。
出锅后撒上葱花和香菜！香喷喷的紫玉米鸡蛋羹就做好啦！ 喜欢吃硬一点的就多蒸几分钟～ 但是一定不要蒸煮的时间太久了，否则就成稀粥了…
当然还可以做成紫玉米糊，在锅里煮熟加糖就行啦～超级简单的～ 或者可以打成汁儿，用淀粉勾芡一下，就是道美味的玉米羹了～ 还可以做烙饼诶！把调好的玉米面糊倒在刷好油的盘子或者模具里面，上锅蒸，跟馒头一样熟的饼就做好了！