蒸煎包怎么做好吃？
我家早餐喜欢吃水煎包，自己做，酥脆的表皮，鲜香的肉馅，再配一碗粥，美呆了！很多人都说外面买的水煎包好吃，但你不知道的是，家里做的才更好吃，更健康哦～ 先来介绍一下食材吧：普通面粉300克、盐2.5克、酵母3克、清水180克左右（根据面团的软硬度灵活加减）猪油75克、香葱适量、中筋面粉200克、食盐4克、五香粉3克，调和成油酥；猪肉馅适量，加入葱花、姜末、生抽、老抽、五香粉、十三香、味精，沿一个方向搅打上劲，最后加入植物油搅拌均匀腌制待用。
下面来介绍一下做法： 用温水将酵母融化，加入到面粉中，用筷子搅拌成絮状后，着手揉面，刚开始会不太均匀，慢慢就揉透啦。盖上一层保鲜膜，让它发酵到两倍大小 发酵好的面团，里面是这样的 发酵好的面团，给它多揉搓几分钟，排排气儿，然后搓成长条，分割成大小均匀的剂子 每个剂子擀成薄薄的圆形，放上一勺馅料，像包包子一样包裹起来，收口捏紧 平底锅刷上一层薄油，放入包子生胚，小火煎至底部定型变色后，翻个面，盖上盖子焖煮一会儿 另起锅，倒入面粉和水，调入食盐，一边倒一边搅拌，调成糊状后，关火让面糊沉淀备用 平底锅内刷油，铺上锡纸防止沾锅底，把面团放入锅中，盖上盖子，小火烙至两面金黄即可
做好的水煎包，金黄酥脆，一口咬下去，唇齿留香，你值得拥有！