黑糯米饭好吃吗？
以前挺喜欢吃的，家里也常做。 后来去过云南无数次以后………
云南人怎么这么爱吃糯米啊！！！ 云南人怎么这么多吃法啊！！！ 我一个无肉不欢的人去了云南居然胖了十几斤………
回到问题来，这个问题其实是问“黑糯米饭”好不好吃，那好吃了，你就不吃了了吗？！ 除了黑色外观和一般白色糯米不一样以外，这种米其实是紫米，学名稻米，属禾本科植物，原产于东南亚，是常见的粮食作物之一。
由于紫米中含有丰富的营养物质，因此很受消费者的欢迎，但市场上出售的紫米品质参差不齐，有的是普通的稻米经过染色而成，而有的则是天然的紫米。 天然紫米颗粒饱满、颜色呈紫褐色或黑褐色，形状略扁平，有光滑感且不易碎；用牙齿轻轻咬破外皮时，会有一层紫色的粉末随之掉落下来；用清水泡过的紫米质地柔滑，用冷水就能煮粥，并且会呈现出亮丽的紫色，在口感上也是软糯适口，清香四溢~
黑糯米饭就是选取优质的紫米为原料，经过浸泡，蒸熟，冷却后拌以白砂糖制成的。 食用方法也很简单，直接食用，熬粥或者制作糕点等。 因为营养价值高，所以除了直接食用外，也经常用来煮粥或者是制汤圆、磨豆浆、做糕点等。 就拿我家来说吧，我最喜欢做的就是把黑糯米饭放到烤箱里，撒上白糖，烤得香香的，拿来配着奶茶一起吃，味道好极了~(￣0￣)~ 不过要注意，因为膳食纤维含量较高，所以平时消化功能比较弱的朋友尽量少吃，以免产生不适症状。