簋街哪家麻辣小龙虾好吃?
老饕现身说法…… 首先,簋街上的小龙虾不好吃! 因为它们都放了很多香料和糖去掩盖小龙虾本身不新鲜的味道。 作为在北京吃小龙虾早的一批吃货,当年还没有外卖,夏天晚上跟朋友们一起逛前门大街(那时还没有改名叫大栅栏),看到有家卖小龙虾的店就进去点了一盆,十几只小龙虾,两瓶冰啤,花了102块钱,记忆中那盆小龙虾的体积很大,虾也很大,味道偏咸香,很合我的口味所以记了很久。
后来外卖出现了,我又在一家叫“刘胖子”的外卖店里面吃过一次小龙虾,同样很大,很新鲜。但是后来的再后来,我发现很多外卖小店也开始卖小龙虾了,价格从最早的102元/盆降到了19.9元/斤,我吃了几份感觉味道真的差了很多,不是说不新鲜,是香料味太重把原本应该鲜甜的小龙虾给盖住了。
不过我后来在通州找到了一家专门做虾的餐厅,叫虾匠(虾匠小龙虾旗舰店),他家是不放香料的,只用清水煮,配上自己做的剁椒,味道真的很棒,强烈推荐!
在北京簋街有一家店名叫“老八”,做的是湖南口味的江湖菜,这里可以点湖南腊味的“湘西外婆菜”,将干萝卜干、干豆角与腊肉放酸豆角同炒,鲜咸微酸。也可以点香料浸透的“干锅猪脸”,是将猪脸煲透后与蒜瓣一道炒出来的菜,咸鲜微辣,猪脸肉软烂而汤汁醇厚。辣到冒汗的时候来一锅酸甜清香的“冰糖玉米”,生脆的甜玉米在冰糖水中煮过,又放了百香果汁增香,非常清凉。
他家的主菜里有“外婆红烧肉”和“农家小炒肉”,都是湖南最常见的家常菜,猪肋排被焖的软烂,味道咸鲜微辣有葱香。酸辣适中、肉质嫩滑的青红椒木耳炒里脊也是店里的招牌。这里的小龙虾也值得推荐,秘制口味是鲜辣中带着回甜,蒜蓉味则咸鲜微辣,口味都不重,比较容易下饭。
服务态度总体是比较好的,有需要可以叫服务员来帮忙剥虾剥蟹等。交通方面这里打车不算难,但没有地铁站直达,更建议坐地铁去簋街再转车。