羊腿肉煎好吃吗？
当然啦！ 做西餐的时候经常会用到羊排，羊排的吃法很多，可以烘烤可以做汤也可以做成羊肉泡馍。那今天睿叔就来说说怎么煎好吃的羊排吧~ 首先要选择的羊排是筋膜比较少的羊排（这样好熟），把买回来的羊排用刀剔出来备用。 把剔出来的羊排用清水冲洗干净后，放在一旁沥干水分（如果表面有血水就用厨房纸擦干）。然后加入盐、胡椒粉、生抽、老抽、白酒拌匀后腌制2小时（时间越长越入味） 准备好配料：生粉、面粉、小苏打搅拌均匀做成脆皮糊（不要直接用淀粉和面粉） 油热后把羊排蘸上一层脆皮糊下锅炸，小火慢炸至表皮金黄酥脆后捞出控油 锅中留少许底油，下葱花、姜末爆香，倒入适量清水，然后放入豆瓣酱、生抽、老抽、辣椒酱、花椒粉、白糖熬出香味 把炒香的酱料淋在羊排上入味，盖上盖子焖10分钟后把羊排翻个个儿再焖10分钟就完成了 这样做出来的羊排外酥里嫩，咸香辣糯，一口下去超满足～～～你也能变成烤全羊～～