怎么做秋刀鱼好吃？
最近朋友给了我一条秋刀鱼，说挺好吃的，让我做一下，分享一下做法。 首先，我们准备一下食材。
主材：秋刀鱼一条、青红椒各一根、葱姜蒜适量
辅料：盐1小勺、糖1小勺、生抽2勺、老抽几滴、料酒3勺、胡椒粉少许、水淀粉适量
第一步： 蒸鱼必备！葱丝、姜丝、辣椒丝用热水浸泡，这样在蒸的时候就不会掉得满地都是了~ 鱼去鳞去内脏冲洗干净后，在鱼身两面分别划几刀，抹上盐和料酒腌制20分钟左右。（这一步也可以不用盐，后面调味的时候补就行啦）
第二步： 准备好姜片和葱段，塞入鱼肚内。 鱼身上铺上葱姜，上锅大火蒸10分钟。时间到后，揭盖，把盘里的汤汁倒进锅里，加入准备好的所有调料，小火煮10分钟后淋在水淀粉里勾芡，让汤汁包裹住鱼肉。 最后一步：把汤汁浇在鱼身上，撒上葱花和蒸鱼豉油即可食用啦～
做好的秋刀鱼，鱼肉的腥味已经去的差不多了，鱼肉非常的嫩滑细腻，搭配着酱汁一起入口，味道好极了～