猪肉丸子炒什么好吃？
作为一个吃猪肉不吃羊肉的人，我对于用猪肉做美食是颇有心得的。 要说猪肉丸子炒什麼好吃的，那可太多了。 我最心水的有两种，一种是做成咸菜的萝卜干丸子，另一种就是做成小吃的炸豆腐丸子。 先来说说怎么做好吃又简单的咸菜萝卜干丸子。 这道小菜在我们家乡是很常见的，基本上每家每户都会腌制些咸菜，而最经典的就是用芥菜来腌制咸菜了。因为芥菜中含有芥子油，具有辛辣香味，可以促进胃肠蠕动、帮助消化，所以吃芥菜有助于开胃和中、消食下气。
制作这道菜的主要原料除了新鲜猪肉外，还需要芥菜、生姜、大蒜、酱油、醋和白糖等。把买回来的芥菜放在清水里浸泡半个小时左右，然后清洗干净并沥干水分。在锅里加入少许食用油，油温升高后放入切好的姜片和大蒜片一起炒香，然后把清洗干净的芥菜倒入锅中翻炒均匀，接着烹入适量生抽和老抽上色，加入适量食用盐和白糖调味，最后把洗好的猪瘦肉丸放入锅中翻炒片刻就可以关火上桌了。一道美味下饭的咸菜萝卜干丸子就这么出锅啦！
另外一道我用豆腐丸子做的美食是小零食炸豆腐丸子。 做这道点心所需要准备的食材挺简单的，只要有一块老豆腐和少许淀粉就可以了。把豆腐冲洗干净后沥干水分，然后用刀切成薄片，再剁成泥状。往豆腐里面放入适量食盐、葱花和姜末，再打入一个鸡蛋，搅拌均匀后慢慢加入面粉或淀粉，顺着一个方向搅拌上劲。 然后，起锅热油，油热后改用小火，把调好味的豆腐糊团成大小适中的丸子下锅炸，炸至外表金黄就可以捞出来控油备用。
等所有的豆腐丸子都炸好了，我们就可以开吃了。可以直接拿着炸豆腐丸子吃，也可以重新回锅加热后的油炸豆腐丸子配着白粥一起吃，香喷喷的，特别满足！ 怎么样，这两道菜都符合您的胃口吗？如果喜欢的话，就点赞关注一波再走吧！