河北怎么煮好吃？
在河北待过多年，对这边的吃食还是有了解的。 首先说面条吧，这边面条种类有很多，什么捞面、焖面、刀削面、卤面等等；但最好吃的还要数秦皇岛的炒面。说到炒面不得不提到秦皇岛的地标建筑——秦皇岛饭店，这家饭店建于1958年，是当年秦皇岛最时髦的餐厅，当时只有有钱人才能去的了的地方；而炒面则是这里的特色。
把切好的蔬菜丝倒在开水锅里焯至半熟，然后放在一个较大的盆里，上面盖一层厚布，利用蒸汽使蔬菜入味儿。 等蔬菜熟了以后，把面条倒进去，加上酱油、醋、味精和胡椒粉，再浇上辣椒油，拌上芝麻酱，一碗香喷喷的炒面就做好啦！
再来说饺子，河北人爱吃饺子这点儿毋庸置疑；但除了煮熟的饺子蘸着蒜泥吃之外，最有特色的还得说是邯郸邱县的红烧饺子。先把饺子煮熟，然后把饺子皮揭去，放葱花、姜末爆香，再倒入调好的酱汁（生抽老抽醋糖盐），汤汁煮到粘稠，再把饺子放进去裹上一层酱汁，吃起来软烂香甜，回味无穷啊……
还有就是石家庄的焖饼，我吃过最棒的叫“老孙焖饼”，店面很小，只有几张桌子，老板是一个和蔼可亲的大叔，做的菜也特别地道。把烙饼切成条状，浸泡在热水里，然后捞出来铺在锅里，盖上盖子，用微火把饼焖熟透；等到饼熟了，再把提前炒好的鸡蛋和黄瓜丝铺在上面，加入陈醋、辣椒油、葱花香菜，拌匀了就可以吃了。又酥又脆又香的饼夹着嫩黄的鸡蛋，看着就很诱人，一口咬下去更是超满足！