烤鸡凉了怎么加工好吃？
用烤箱做烤鸡，最好吃的方法莫过于「先蒸后烤」，这样做出来的烤鸡外皮酥脆，里脊软嫩入味，完全不会柴！ 用烤箱做烤鸡，最好吃的方法莫过于『先蒸后烤』，这样做出来的烤鸡外皮酥脆，里肌软嫩入味，完全不会柴！ 先来处理鸡肉~把新鲜鸡全翅（或鸡腿）清洗干净，沥干水分备用。 加入盐、生抽、老抽、蚝油、白糖和豆瓣酱抓拌均匀，让鸡翅充分入味，腌制3个小时以上。 接着上锅蒸，水开后上锅，大火蒸20分钟左右，蒸熟透为止。 然后取出蒸熟的鸡翅，摊凉一下，表面刷上一层食用油，用保鲜膜封住，放入冰箱冷藏过夜。 第二天取出冷藏好的鸡翅，表面划几刀，更方便入味。 烤箱预热5分钟（上下火160℃），在烤盘上铺上锡纸，将鸡翅摆在上面，送入烤箱烘烤。 第一次烤7分钟后取出来看看，给鸡翅翻个面，继续烘烤。 第二次烤5分钟后，给鸡翅再翻一次面，继续烤5分钟，即可出炉。 这样一道外酥里嫩，入味十足的烤鸡就做好啦～