地菜花煮水有什么作用？
荠菜花营养丰富，味美可口，含有大量的胡萝卜素、vc、烟酸、矿物质等物质，有"地下珍珠"和"山菜之王"的美誉。荠菜花还具有一定的药用价值，中医认为，荠菜味甘、性平、无毒，有凉血止血，清肝明目，清热利尿，降压补肾，消肿排脓之功效。常用于吐血、衄血、便血、血崩、目赤眩晕、痢疾、水肿、淋证、肾病、高血压、乳腺炎、痈疖等的辅助治疗。
荠菜的吃法很多，可凉拌、炒食、做汤、剁碎做馅料蒸饺子、包子、春卷、馄饨等，生吃熟烹皆味道鲜美、风味独特，还可晒制后粉碎冲茶饮用。
但值得注意的是，服用华法林抗凝治疗期间的朋友，不能食用荠菜，否则可能引起抗凝血功能紊乱，出现牙龈出血、鼻血、皮肤淤血等症状。