生菜什么做好吃？
喜欢生菜的你，一定对这道小菜魂牵梦绕吧！没错，它就是酸辣白菜帮！ 一盘美味又简单的酸辣白菜帮，只需几颗大蒜、几段葱花，再配上几勺四川酸辣酱，就能做出超级下饭的菜肴啦～ ▼准备食材 白菜帮500g、小米椒3个、泡姜1块、香葱1根 大蒜4瓣、生抽15ml、老抽5ml、白糖1茶匙
▼做法： 1.把泡姜、大蒜和小米椒切成碎末，装入碗中，加入一勺豆瓣酱，拌匀待用（注意泡姜一定一定要多切一点的哦） 2.锅中烧开水，放入切好的白菜帮，汆烫一下即可捞出，过凉水后沥干水分待用；葱也切成末 3.把焯好的白菜帮放在碗里，调入适量盐、白糖、生抽、老抽调色，再把切好的泡姜、蒜末和小米椒铺在上面，浇上滚烫的热油激香 4.最后淋上适量的酸辣汁（用白醋+糖+酱油调匀即可），拌匀就可以享用了 小贴士： ① 做这道菜不能用新鲜的干辣椒或花椒，味道会苦涩。
② 用豆瓣酱代替酱油和醋，可以让菜品更加出彩。如果不喜欢豆瓣酱味重的口感，可以少放一点。
③ 蔬菜焯水的时候，一定要控制好时间，不宜过长。否则蔬菜变软会影响最后的成品效果。
你也能做出味道超棒的酸辣白菜帮来！