干肉皮怎么做好吃？
干肉皮的制作方法，以及做成的肉皮冻怎么制作成好吃的做法如下： 首先将猪肉皮洗净放入锅内煮10分钟左右捞出，去除浮毛和油块儿后晾凉再刮去肉皮内层肥油，然后切成小块放入锅里，加入水没过肉皮即可，小火熬制一个半小时左右，倒入碗中放凉之后肉皮就会变成透明的果冻状了。 接下来就是准备配料了，蒜泥、香葱切碎，小米椒切圈，然后倒入生抽、香醋、白糖和香油搅拌均匀作为料汁，当然也可以根据自己的喜好选择不同的调料。
将熬好的肉皮切成小片摆盘备用，把切好的黄瓜丁放在肉皮上铺平，然后将调好的料汁浇在肉皮上就可以了。 做好的肉皮吃起来又Q弹好吃，还有满满的胶原蛋白哦！夏天做出来放凉之后再放进冰箱里冷藏一会儿口感会更好呢！ 用这个方法做出来的凉拌肉皮不但非常的好看而且味道也是极好的，如果你不喜欢吃辣的就可以不用放小米椒，喜欢吃辣的朋友还可以在里面加入适量的小米椒，这样拌出来的凉菜更是非常的开胃下饭的哟~ 小贴士： 如果家里的肉比较厚的话可以再熬煮的时候多加水焖一会这样就会更容易煮熟了。
在做之前一定要先把猪肉上的猪毛处理干净，不然做出来的菜可是不好吃的； 熬肉皮的时候一定要小火慢熬，这样做出来的才会劲道有弹性，如果是大火很容易熬糊的哈～ 还有就是最后肉皮变透明状之后一定要把它舀出来放在冷水里过一下再切片，这样可以保持它Q弹的口感。