带鱼怎么怎么做好吃？
我喜欢吃炸带鱼，外面卖的炸带鱼又太贵了，一次买好多还炸不新鲜了，所以决定自己炸！ 先准备好原料：新鲜带鱼、鸡蛋、面粉、玉米淀粉、泡打粉、食盐。 1.把带鱼冲洗干净，然后沥干水分或者擦干表面水分（很重要，不然会很油腻）；
2.将两个鸡蛋打入盆中，加入半勺白砂糖、一大勺淀粉和一勺泡打粉，搅拌均匀至无颗粒状态；
3.把带鱼全身粘上一层蛋糊后，再均匀沾上一层面粉；
4.锅中烧热油，油温180度左右时下带鱼煎制，中途可以翻面，直至两面金黄就可以出锅了！ 一盘酥脆可口，香喷喷的油炸带鱼就出炉啦～
PS： 在炸制过程中，注意保持油温度在180℃左右，太低易导致外皮不酥脆，太高容易炸焦。 另外因为放了泡打粉，所以带鱼的口感是非常棒的，有嚼劲。
喜欢软一点的可以直接下锅蒸熟了吃，也很好吃的哦…… 除了这种炸的，还可以烤，用烤箱来烤着吃。
把处理好的带鱼，两面抹上食盐，放入铺好锡纸的烤盘中，送入预热好的烤箱中层，上下火180度，烘烤8分钟左右即可。 这个做法，适合家里有烤箱的知友。 没有烤箱的，也可以用电饭锅来做。
就是先用油锅把带鱼炸熟，再放到电饭锅里面，盖上盖子，按下煮饭键，等到煮饭键跳起来，就完成了。 用这个方法做出来的鱼，外脆里嫩，非常好吃！ 大家赶快试试哟~