黄瓜蘸醋好吃吗？
在老家，夏天，能采来生吃的是扁豆、丝瓜和黄瓜 （其实还能采西瓜，但我家不种） ，最漂亮的是扁豆，白里透红，像弯弯的月亮，但味道最好的是黄瓜，脆嫩多汁，清香扑鼻 偶尔，在河里摸鱼后，会有一条黄瓜挂在柳树上，那种惊喜与快乐堪比现在捡到钱！ 我们那里，吃黄瓜不是直接吃，而是用面粉蒸熟了吃，说是不沾牙，其实微甜不腻，配着蒜汁（我们那里吃饺子有蒜泥），那真的是人间至味了…… 后来出来打工，去了南方，发现当地人有凉拌黄瓜这个吃法，一时觉得神奇，原来还可以这样吃！但后来慢慢尝试，发现自己做不出来那个味道——当然我做的也不是正宗的南方做法，因为南方很多地区，是放小米椒，白醋，盐跟剁碎的蒜拌在一起的（类似现在的油醋汁）；而我在北方吃过的一家馆子，是用辣椒油，生抽，香醋，麻油，花生碎，香菜拌的，还见过有人加熟芝麻。但这些做法我都尝试做过，都不是老家那种香味的味道。
后来在四川呆的几年，见到有人吃串串，盘子里除了筷子，还有一小碟蘸料，都是当地特色调料，我尝尝，竟然有熟悉的香味，就是老家那种特殊的黄瓜味，我一下子就爱上了这种吃法 ——后来回到北京，我还专门找过四川人开的串店，花很高的价格点一盘黄瓜，就为了解馋（当时穷游，住青旅，吃快餐）。 我问老板为什么这个这么好吃，老板说是特制的。我问怎么自制呢？老板神秘一笑：你找不到料的，这是秘方。。。。。。
所以，直到现在，我吃黄瓜还是习惯蘸着吃，而且必须是四川麻辣口味的。 你问我好不好吃，我说好！绝对好吃！