胡萝卜猪肉好吃吗？
作为一个在西北农村长大的孩子，我对胡萝卜和猪肉真是再熟悉不过了。小时候家里种着几十亩的胡萝卜，每次到了胡萝卜上市的季节，家里就会买好多回过来吃。 蒸、煮、炒、拌，各种做法都做，我最喜欢的就是用肉炖胡萝卜了，把洗干净的胡萝卜切成块状，然后放在油锅里煸炒一下，等到胡萝卜快熟的时候加入切好的瘦肉一起炖，最后放点盐调味就可以吃了。
那时候条件有限，也没有冰箱，所以每次做了好吃的都会让叔叔婶婶带一些到城里去吃。记得有次去婶婶家，一进门就闻到一股特别的香味，原来是刚做的红烧肉出锅了，我嘴馋，就夹了一块尝了尝，外酥里嫩，味道好极了，后来才知道那是用胡萝卜烧的肉，而且他们家每次做的多，吃的也够狠，差不多一大盆的肉都被他们吃完了。 除了做给一家人吃，叔叔还会拿些做好的食材送给邻居们吃，就这样你送我一份，我送你的一份，关系都处得很融洽。
现在上了大学，离开了家乡，每当我想念家乡的美食时，就会自己做一次。虽然外面的饭店也能吃到胡萝卜烧肉，但是总觉得不够地道，自己做的那才是一个味儿啊！