秋季膏好吃么?
“八月十五云遮月,明年春早晚还圆” 八月十五是农历的秋分,也是一年里阳光直射点到达最偏北的时候,这时白昼逐渐变短,夜晚逐渐加长。中国大部分地区气温变化显著,冷空气频繁南下,天气由热转凉再转为冷,万物开始凋零。
俗话说“秋瓜坏肚”“立秋十天遍地黄”、“处暑十天无人剪苇”,都提示人们从立秋之后就不能再吃西瓜等凉性食物了,否则会对肠胃造成刺激,出现腹痛、腹泻等情况。而过了处暑,天地间的阳气渐弱,阴气渐生,正是所谓“一阳初生,万类未滋”之时,此时养生要顺应阴阳的变化,早睡早起,适当午睡,同时饮食要注意养阴清热。 清·王孟英《随息居饮食谱》中有“秋气燥厉,宜食甘润”的说法,意思是说秋天干燥,容易伤津,因此要吃一些生津润燥的食物。
中医理论认为,脾胃为后天之本,气血生化之源;肺主皮毛,开窍于鼻。现在人生活规律不合理,久坐少动,熬夜伤阴,喜食冷饮,这些都不利于脾胃的正常运作。
另外,现代人的工作压力增大,情绪起伏较快,这些都会导致肺气不宣,肝气郁结。因此在饮食方面,我们要注意多吃健脾养胃的食物,如茯苓、山药、薏苡仁、大枣、豆腐、豆浆、莲子、木耳、黑芝麻等,以及润燥养肺的食物,如梨子、苹果、橄榄、乌梅、香蕉、葡萄、萝卜、洋葱、冬瓜等。 膏方历史悠久,最早记载于唐朝药王孙思邈所著的《备急千金要方》中,称“凡服膏霜之法,先用清水洗净患处,然后敷之,自能透皮吸收,直达病所……”可见膏方的药性可以通过皮肤直接渗透,不用胃气先输,不会伤脾碍胃,是补中寓治、治中寓补的一种剂型。
传统中医认为,四季各有不同的养生重点,春季重在养“肝”,夏季重在养心,秋季重在养“肺”,冬季重在养“肾”,而春分、夏至、秋分、冬至又分别处于各季之中,是阴阳转换的关键节点,养生需要平调五脏。 根据这个原则,我们在选择膏方时,既要注重是否具有补脾健胃的效果,还要考虑会不会伤阴耗气。在服用方法上,每次1~2勺,每天两次即可。对于儿童、青少年、患有慢性病的老年人,平时体质虚弱、免疫力低下者,可以在秋季食补的基础上配合膏方的进补,以增强抵抗力。而对于健康人而言,通过节劳、节欲来保养身体,同样可以获取足够的营养和能量。