用什么米做寿司好吃？
作为在日韩都生活过的我，对于寿司的用料还是比较讲究的。 首先我们在市场上能买到的米基本都是日本晴田大米或韩国大米，这种米是适合做寿司的。
但我觉得用日本香米做的寿司才是yyds！用日本香米蒸出来的饭晶莹润滑、口感绵软、余味芬芳，搭配海苔、沙拉酱等做成的寿司卷，一口下去，香滑软糯，那味道简直不摆了~
不过用日本香米做出来的寿司价格也相对要贵一点，但是物有所值啊~ 想自己做可以尝试一下哦！ 材料：新鲜海鱼、蔬菜（黄瓜）、鸡蛋、日本香米 做法： 1.煮饭，米和水的比例是1：1.2左右，这样煮出来的饭比较软； 2.将米饭盛入模具中，压实后倒出； 3.在米饭上铺上一层紫菜，再均匀地铺上沙拉酱； 4.把切好的食材铺在紫菜上面，像包包子一样包起来； 5.锅中烧水，水沸后将寿司放入锅中，大火蒸约5分钟出锅。 如果不想自己做也可以买现成的寿司饭团。
我之前种草了一款很火的速食品牌，它就是北海道面包新语！它家的白煮蛋卷和厚蛋烧我都很喜欢，最近入手的北海道蟹柳棒寿司我也超爱！ 一袋里面大概有7个小馒头，每个馒头的长度大概都有8cm，一口下去，鲜咸脆口，满满都是海的味道~
其实，寿司米并没有像和我们平常的大米有那么大的区别，一般来说，我们在亚洲任何地方都可以买到寿司米。如果你所居住的地方没有寿司米，那么，选择普通短粒米也是可以用来做寿司的。在寿司米方面主要有两个流派：一种日本派，一种则是韩国派。一般在寿司米的做法上来说，只要控制好寿司醋的制作量，基本上做出来都是差不多的。下面来分享一个如何来制作寿司醋：
寿司醋制作： 食材：130g寿司米、130g清水、18g白糖、18g米醋、2g盐。
制作步骤：
1、18克白糖加2克盐放入小锅中。
2、倒入18克米醋拌匀，小火加热并不停搅拌，煮至煮沸锅中没有任何的颗粒即可关火。
3、130克清水和130克寿司米一起放入电饭煲中煮。
4、电饭煲跳至保温后开始焖20分钟。掀开，放入晾架上晾约30分钟。
5、把寿司醋晾凉，然后倒入煮好的寿司饭中用寿司铲以压拌的方式拌匀。一边压拌一边往四周推散（以免粘饭锅）继续压散拌匀。（不要往一个方向拌，不能画圈拌，不能翻炒拌，否则粘成一团米饭不松散）。拌匀后再晾约30分钟，期间可用米饭铲上下翻动和推动米饭以防粘底。
