蒜苔炒鸡蛋怎么做好吃？
我喜欢吃咸口的，而且我喜欢把蒜苔和辣椒炒在一起 1.首先要把蒜苔处理一下，去掉头尾，然后切成两厘米左右的段备用；然后再切一些辣椒丝备用（个人建议不要放太多辣椒，因为辣味会被蒜苔吸收，吃起来会有一点点腻）；然后把适量的葱花切成小段，适量的小米椒也切成小段备用。
2.起锅热油，放入小米椒以及切好的葱白进行翻炒，炒香之后盛出备用。然后再倒入少量的油，油温5成热左右的时候加入一半的蒜末翻炒均匀，再把准备好的蒜苔和辣椒倒进去开始大火爆炒两分钟直到断生，然后在里面加入适量的食用盐，鸡精调味，翻炒均匀后就可以出锅了。
3.把剩余的蒜末放在锅中，小火开始不断的炒制，一直炒到变黄发出香味为止（这一步可以叫做炸锅或者是爆蒜末），再往锅里加入一勺白糖继续翻炒，等白糖融化之后就把之前炒好的菜倒进来一起翻炒均匀就可以了！
4.这样一道美味的蒜苔炒鸡蛋就做好了，是不是看上去非常的有食欲呀？如果家里没有小米椒的话，也可以不放的哈～ 怎么样？你学会了吗？赶快去试一试吧！