鸡腿里面放什么菜好吃?
先放个图,证明不是虚的 原料很简单:鸡腿、青红椒、土豆,再加一点葱段和姜片。 调料有:盐、生抽、老抽、白糖、料酒、老干妈(或者剁辣椒)、胡椒粉。 做法:鸡腿洗净,用厨房纸擦干水分,涂上盐,抹匀。腌制两个小时以上。(我一般晚上腌好,第二天做。) 青红椒去籽,切块;土豆去皮切块备用。 起油锅,下葱段和姜片爆香,然后加入鸡腿,煎至表面金黄。 烹入料酒,加老干妈(或者剁辣椒)、生抽和老抽,炒出香味后加水没过食材,大火烧开转中火焖煮至熟烂。最后加盐、白糖调味,撒上胡椒粉,倒入淀粉水勾芡,让汤汁浓稠亮色即可出锅。 小提示: 1.一定要先用盐腌渍,这样吃起来才有味道。如果你买到的是新鲜的鸡腿,可以直接做,不用腌制了。但如果是冰冻的鸡腿,还是要提前腌制。否则会不太入味(我是很喜欢吃鸡腿的人,所以每次都会吃得很认真,嘿嘿~~)
2.加点老干妈(或者剁辣椒)很好吃的啦~不信你试试!我用的是家里剩下的这一瓶,本来是想做拌饭的,结果倒进去之后根本看不见辣椒的身影…… 3.淀粉水就是用水溶解淀粉而成的溶液,在起锅前倒进去可以使汤汁变得更加光亮。 来张成品特写……是不是很有食欲呢?