蚕蛹哪里的好吃?
我吃的蚕蛹都是东北那边的,个人感觉最好吃的是柳河和敦化的,价格上应该是敦化最便宜,一斤大概也就10几块钱吧。 柳河的我吃过两种,一种是炒的,一种是用油炸着吃,都很好吃呢,炸的很脆,里面的肉质很嫩很滑,香味浓郁,不过吃多了会觉得有点油腻。
另外在苏州也吃到过一次蚕蛹,那个真的是超级新鲜啊,颜色粉粉的,看上去就很漂亮有食欲,而且肉质也很鲜嫩,味道不错,就是价格有点贵,25元一斤,不过量好像也挺多的。 还有一次在云南吃的虫子宴,其中也有蚕蛹,但是这次吃的蚕蛹看起来就不是很好,色泽发暗,肉也比较老,而且油很多,不过蘸着料吃还不错。
其实我觉得不管哪里产的蚕蛹,好坏还是和养殖方式有关的,如果是自然生长、天然取食的话一般都不会很难吃。不过现在市面上应该很少有这样的了,基本都是催熟或人工饲料喂养的,所以吃起来总觉得味道怪怪的。 对了,还有一种关于蚕蛹的吃法我没试过,就是在广东那边听到的,可以把蚕蛹拿去蒸鸡蛋吃,不知道怎么样,想来一定也非常美味吧!