吃了很多款鱼， 综合评判，最好吃的要数凤祥的辣炒花蛤了 平时很爱吃海鲜，也买过不少海鲜产品，像虾、扇贝之类的是我买的最多的，但这次吃这款鱼还是第一次，之前没有吃过，也是看了别人推荐的，买来尝尝~ 包装是袋装的，看起来就很好吃的样子，打开之后里面是两个独立包装的，特别贴心，这样既保证了味道不会混在一起，拿在手上的感觉也很好。 闻着味道就好香啊～尤其是辣酱的味道，特别喜欢这种浓郁的味道，让人吃了就想再来一碗白米饭！
夹一块鱼肉送嘴里，哇偶～果然没让我失望，又鲜又嫩，微微辣的口感，真的蛮好吃的，连鱼骨都被我吃得精光（一般我不吃鱼骨的）。 大爱呀～喜欢吃辣的小伙伴可不要错过啦！
通优洁优质答主香酥鱼是一道由鱼等制作的美食，特色是松脆鲜美。鱼以鲤鱼、武昌鱼、草鱼为宜，在制作上以油炸为主。香酥鱼的做法并不复杂，一般来讲，制作香酥鱼大致分为四个步骤，即宰杀整理→上糊制坯→油炸成熟→浇汁装盘。此菜不仅营养丰富，而且工艺精湛、外焦里嫩，是一道宴请宾朋、家庭聚餐时倍受欢迎的美味佳肴。
香酥鱼最出名的是河南信阳鸡公山的，因为那里盛产这种鱼。鸡公山香酥鱼的起源有两种说法。一说源于民间，一说源于宫廷:
一说源于民间：信阳鸡公山在古代曾是“南船北马”集散地，也是水路旱路的交通枢纽，中原地区与江汉之间沟通的重要“码头”。客家人南迁，北方人南下，很多就到这里经商置业。人多地少，吃住、经营都受限制，加之战事频仍，人们生活无定，这里成了“丐帮大本营”。很多乞丐靠卖小吃自食其力，其中一种就是“煎鱼”。 乞丐们整天行走在城乡之间，自然接触到各种烹饪技艺，加上生活的需要，他们对“煎鱼”精心钻研，不断改进，在油炸鱼糊、汁、味上下功夫，鱼越做越香，越做越酥。鸡公山名人荟萃，许多文人雅士尝得这种鱼后大加赞赏，这种小食品由此从“丐帮”菜跃入富家府邸美食林。
另一种说法源于宫廷，与乾隆有关。说乾隆下江南，沿途微服私访。一日，他乘船行在平桥镇的鲇鱼河西边支流的河边，忽闻前方河里有人喊救。他忙跳下水里，救起一个落水姑娘。姑娘家离此也不远。为表示感谢，姑娘的母亲亲自下厨，炖鱼煮米汤款待恩人。待吃到鱼时，乾隆觉得这鱼绵软无比、鱼刺甚少，鲜嫩异常。便问姑娘，此鱼叫啥名?姑娘答说叫鲇鱼。乾隆觉得此鱼肉肥汁多，鲜嫩美味，又无鱼刺的烦恼，便向艄公开口要多抓一些。艄公为表谢忱，接连三天打鱼，没网一尾。乾隆回到京城，念念不忘平桥鲇鱼，密派太监到商城采买，命御厨烹制。御厨平时烧的鱼多为鲈鱼、甲鱼、鳜鱼等。用惯了这些鱼的烹饪技法来做平桥鲇鱼，总觉得差那么一口气。于是太监又去商城请来当地有名的厨师，共同研究制作，终于研制出了香酥鱼。乾隆把这种鱼称为“三鲜鱼”：“一鲜味美绵甜，二鲜无刺，老人、幼儿均可放心食用，三鲜营养丰富，含有17种微量元素和动物蛋白质。”他把香酥鱼列进御膳菜单。后来，御膳房里的厨师学会了制作香酥鱼，平桥鲇鱼便源源不断地送到这里，太监、宫女们经常私藏馈赠或卖给百姓。住在西华门外的大盐商黄老二(后来成为湖北襄阳总兵)买过吃腻了，见这种鱼受欢迎，就请御膳房的厨师来家里教做，厨师见黄金白银心花怒放，便言传身教，制作方法悉数相告。黄老二回湖北襄阳后，常向知县、将军、皇亲阔佬进献，从此，襄阳、沙市、宜昌等地酒店饭馆都有了这种菜。黄老二每次回商城老家，经常携带这种食品，因此信阳很多酒店也有这种菜。“文化大革命”期间，“香酥鱼”被取了个“大革命的名字”——“人民小鱼”。
