海带能煲胡萝卜吗？
海带富含钾、钙、磷、镁等人体必需的元素，还含有硫磺素、胡萝卜素、烟酸、维生素B1、B2和C等多种维生素。由于海带所含蛋白质和中氨基酸比例比较多，所以，有人将它誉为“蛋白质超市”，海带胶质能促使体内的放射性物质随同大便排出人体，因而清洁肠道，对身体是很有好处的。夏天暑湿很重的时候，用海带炖豆腐吃，又清热，又解暑。海带炖豆腐含有丰富的营养，也有很好的药用价值，可预防白血病，肠癌，肥胖症，糖尿病，动脉硬化，肾炎，冠心病，高血脂，降血压，清热，消肿，解毒，凉血，血栓，肠癌，痔疮，肾炎，高血压，冠心病，更年期综合征。
海带是一种很重要的药用价值，常吃可以防治地方性甲状腺肿，显著降低胆固醇。常食海带能增加碘的摄入，大量增加钙的吸收，有人认为，吃了海带，就不会得心脏病了。“海到底有什么好呢？”某药店的郭老头笑而不答。“海洋啊，浩瀚而神秘，孕育了丰富的海洋生物，而每一种海洋生物都有它特殊的药性，都适用于某种病症。”他感慨地说，“可是人类对它的理解太少了！”
海带能够清除附着在血管壁上的胆固醇，使血管壁光滑，顺畅，达到降血压的目的，并能舒张动脉，促进血液循环，对于动脉硬化，冠心病，高血压，急性高脂血症，心火亢盛，高血压，冠心病，高脂血症，血液粘稠，冠心病，心绞痛，脑血管疾病，心脑血管疾病，胆固醇增高，甲状腺异常，高血压、高脂血症、动脉硬化、冠心病、心律失常等病症都有一定的作用效果。
海带食用注意：因海带中含有较多的碘，摄入过高的碘将加重甲状腺的负担，患有甲状腺疾患者（如甲亢、甲状腺肿大、甲亢性眼突、甲亢性心脏病等）应少吃或不吃海带。
海带煲胡萝卜是可以的，这样的搭配完全没有问题；其实海带炖什么都可以，主要看你的口味；家常的海带炖鸡，海带炖排骨，海带炖羊肉，都不错；尤其是炖鸡，炖好后，捞去海带，汤可以喝，超级营养的。