什么素馅的蒸饺好吃?

狄军波狄军波最佳答案最佳答案

作为一个在北方城市长大的人,我对各种面食都有着浓厚的感情,馒头、花卷、饺子、包子、烙饼…… 其中我最喜欢吃的就是饺子了。

说到蒸饺,那可是我的最爱。小时候家里来客人或者过年过节的时候,妈妈都会包上一锅热气腾腾的蒸饺,蘸着醋和辣椒油吃的满口香。 后来出去上学和工作,就很少吃到妈妈做的蒸饺了。不过好在现在外卖行业发达,不管在哪儿,只要想吃了,动动手指就能点份蒸饺送到手。

虽然在外面买着吃很方便,但是总有点不尽如人意的地方——要么价格昂贵,一个蒸饺就要十几块钱;要么是口味太千篇一律,吃着吃着就把胃给吃坏了。 直到有次同事推荐了我一款名叫“海欣”的虾饺,说口感特别好,跟在外面的餐馆里吃差不多,而且价格还实惠,我立马就下单购买了一份。

刚刚拿到快递打开包装,我就被震惊到了!满满一锅的蒸饺看起来就相当诱人,白胖胖的外皮儿包裹着鲜红色的肉馅儿,点缀着翠绿的葱花和香菜,看着就让人有食欲。 我赶紧拿了一个放到了水里煮熟,蒸饺皮儿薄而不破,柔软中带着弹性,咬一口满嘴都是新鲜的滋味——虾肉鲜嫩细腻,肉汁饱满,夹杂着香葱和香菜特有的香味儿,真不愧是添加了18%的鱼籽酱和海鲜复合调味料制成的虾仁!

除了蒸饺之外,我还尝试了他们家的流沙包,香甜软糯的蜜豆包以及咸香十足的豆浆粉,每一款都让我回味无穷。

自从有了这个海欣虾饺之后,我的生活似乎多了不少乐趣。上班困了累了的时候,来一个虾饺充饥解馋;周末假期和家人外出游玩时,也把它放进包里随身带着,随时都能让味蕾享受到新鲜美味。

如果你也有嘴刁爱吃辣的室友/同学/基友/死党.....快把他推荐给海欣吧!

宣海军宣海军优质答主

香糯玉米蒸饺

食材:面粉250g、鲜玉米2个、紫甘蓝半个、胡萝卜适量、虾皮适量、鸡蛋1个、盐适量、鸡精适量、十三香适量、花生油适量。

做法:

1、紫甘蓝洗净,用手撕成片,放容器中加入开水泡10分钟。

2、浸泡好的紫甘蓝捞出,过凉水,攥干水分,切成丝。

3、胡萝卜洗净去皮,切成丝备用。

4、鸡蛋磕入碗中,放入少许盐打散。

5、锅置火上油烧热,倒入蛋液炒熟,用铲子将蛋饼划碎,炒成小块儿,盛出备用。

6、鲜玉米剥粒,鸡蛋炒熟,胡萝卜、紫甘蓝切丝,虾皮用水浸泡。

7、在玉米盆中加入炒鸡蛋、紫甘蓝丝、胡萝卜丝和虾皮。

8、在馅料中加入适量盐、鸡精、十三香和花生油拌匀。

9、面粉放入盆中,加入温水搅成絮状,和成光滑的面团,盖湿布饧30分钟。

10、将饧好的面团揉至光滑,搓成长条,分成小剂子,擀成饺子皮。

11、取饺子皮放上馅料,包成饺子生坯。

12、饺子生坯放在笼屉上,上汽后大火蒸20分钟,焖5分钟。

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