鳕鱼怎么做好吃啊？
分享6道家常做法，营养又美味，家人都喜欢 【葱油鱿鱼】 用料 鱿鱼1条、香葱2根、植物油适量、食盐5克、白糖3克、生抽10毫升、老抽5毫升、胡椒粉3克 做法： 1.鱿鱼清洗干净后切成薄片；香葱洗净后切成小段。
2.取一个小碗加入生抽、老抽、白砂糖和清水调成酱汁备用。
3.锅中放入适量的植物油烧热后，改小火，放入葱花炸香。然后再把调好的酱汁倒入锅中，大火烧开后改小火慢慢熬至浓稠。
4.在锅里留少许的葱油，烧热后再倒入鱿鱼快速爆炒十几秒，接着调入食盐和胡椒粉调味就可以啦！ 【糖醋带鱼】 用料 带鱼300g、植物油适量、酱油2勺、食盐2勺、醋3勺、白砂糖4勺、料酒1勺、淀粉适量 做法： 1.准备一条新鲜的带鱼，剪去鱼头和尾巴，刮干净表面的鳞片。然后切成段，用食盐、料酒腌制15分钟左右。
2.把腌制好的带鱼冲洗干净，吸干水分或者晾干。在鱼肉上薄薄的抹一层淀粉，再拍上一层面粉。（这样炸的时候不容易脱浆）
3.起油锅，油温升至6成热时，下入带鱼炸至表面金黄酥脆，捞出控油。
4.另起锅，加入少许植物油，油热后倒入糖醋汁，小火煮至冒泡。接下来把炸好的带鱼放入锅中，使每条带鱼都能均匀的沾满糖醋汁，出锅后撒上白芝麻就可以食用了。（糖醋汁的做法：碗中加入白醋、白砂糖和清水搅拌均匀备用。）
【茄汁大虾】用料 大虾300g、番茄酱50ml、料酒2勺、白糖1勺、食盐1小勺 做法 和做糖醋带鱼的方法差不多，先把大虾处理一下，用刀在背部剞一刀，去掉泥肠。然后用少许的食盐、料酒腌渍片刻。
2.锅内烧油，油热以后下入大虾，煎至两面金黄，盛出待用。
6.最后加入番茄酱、白糖和清水煮开，然后把煎好的大虾放进去收汁入味，撒上葱花就可以上桌啦！
【椒盐皮皮虾】 用料 皮皮虾500g、辣椒面2勺、花椒20粒、大蒜4瓣、香葱2根、小米椒2个、生姜4片 做法： 1.皮皮虾用清水冲洗干净，再用刀将头部与身体衔接的位置用刀剔出来，去掉内脏和腮部，再次冲洗干净。
2.取一个空碗，放入辣椒面、花椒、香葱、小米椒、生姜和大蒜，浇上热油激发出香味。再加入食盐和白糖搅拌均匀成酱料。
3.起锅烧油，油温五成热的时候，下入皮皮虾油炸，表皮微黄即可出锅。然后再把酱料里面的葱姜蒜挑出来，放在盘子底部。再把炸好的皮皮虾均匀摆在上面，最后再浇上一层酱汁就ok啦！ 【花生豆浆糊】 用料 黄豆70g、花生50g、水约500ml、白砂糖适量 做法： 1.黄豆和花生冲洗干净后浸泡过夜。
2.把浸泡过的黄豆和花生倒入豆浆机里面，加入两倍于食材的水，选择“米糊”程序。（我用的九阳豆浆机，有专门打糊的功能键）
3.打完之后再过滤一遍(这样口感会更细腻)，加入适量白砂糖调味就可以喝了。喜欢喝稠一点的就多加点水。
【红糖糍粑】 用料 糯米500g、红糖250g、食用油适量 做法 糯米提前一晚浸泡，第二天沥干水后上锅蒸熟。蒸到用筷子能轻松穿透的程度就可以了。趁热倒入盘子里，并快速翻拌均匀，让每颗糯米都能粘上汤汁。（一定要用热的糯米饭，冷了的糯米饭会很难弄。）
2.平底锅热油，改成小火，舀入一勺糯米饭不停地翻炒，直到炒干水汽。（一定要全程小火哦！）期间可以稍微撒点食盐进去调味。等到颗粒分明且干燥时，就可以盛出了。
3.红糖加水稀释，倒入锅里小火煮成糖浆。然后把切好的砂糖桔丁倒进里面搅拌，使得每一颗橘肉都可以裹上调料。最后把做好的蘸料淋在糍粑上就做好了。