地瓜条蘸什么好吃?
以前是跟小卖部买的,1毛钱一小包,现在好像没有了 ,有也差不多2、3块钱吧! 小时候没有水果吃,偶尔能吃到这个觉得超级幸福啊! 我喜欢吃甜的,所以一般用水冲一下蘸糖或者沾蜂蜜,甜津津的味道至今让我记忆犹新。如果放一点白糖那就更棒了~ 后来自己做了土豆薯条,一次买了6个,用番茄酱拌了一下~味道竟然出奇的好~~
再后来学聪明了,用油炸熟之后再炒,加上细辣椒面、孜然粉和椒盐,那个味道简直棒呆~~~~(口水都要流出来了)
还有一种是切成薄片然后用酱油、辣椒粉、五香粉、白糖拌匀后腌制半个小时以上,入味之后拿出来下锅油炸,酥酥脆脆的,香香的,有点嚼头。
还有一种做法是做成地瓜丸子,裹上面粉鸡蛋液入油锅炸,炸到金黄酥脆捞起来撒上白糖,咬一口酥脆香甜满口溢香~
最近我尝试了一种新吃法——蒸着吃。把切好的地瓜上锅蒸熟,然后拿出来拌糖,就是最简单的糖水地瓜啦~(小时候家里都用碗盆装水,哈哈) 但是我感觉用高压锅炖着更好吃,嘿嘿嘿~这样出来的味道比较软糯绵密,有点像番薯粥那样哒~~~可以再加些糯米酒或者红糖,哇哦~想想都流口水~ 另外也可以像蒸馒头一样蒸熟然后凉拌,加点花生米,榨菜什么的就更好吃了~ 对了,其实还可以把地瓜切成片用微波炉叮熟,蘸调料吃,就像吃肉一样~~~