鱼胶煲鸡怎么做好吃？
准备原料：鸡一只、鱼胶250g左右（鱼胶可以一次性多弄一点，用来炖汤和做菜都很美味）、姜3~4片、红枣5颗左右 具体做法如下： 1.把鱼胶先用清水浸泡软了，这个步骤千万不能偷懒哦。因为鱼胶如果没泡软就直接煮的话，会很难煮熟。而且鱼肉会比较硬，吃起来很影响口感。
2.将鸡清洗干净后，剁成块状；姜去皮切片；红枣去核备用。 这里要提醒一点，鸡肉不要剁得太小，否则营养成分很容易流失。
3.在锅里倒入适量清水，然后把切好的鸡块、鱼胶、姜片放进去，同时加入少许料酒去腥。 开大火煮沸，再调成小火慢慢炖2小时。
4.等汤汁变得浓稠，加入适量食盐调味就可以了。 如果喜欢吃葱花或者香菜的，可以在出锅前撒上适量香葱或香菜。 这样一锅浓醇鲜美的鱼胶鸡汤就完成啦！
我一般都是用电压力锅来操作，非常方便。 喜欢喝鸡汤的朋友，一定要试试这道鱼胶鸡汤哦！保证会让你喝了之后元气满满！