醋可以泡胡萝卜吗？
人们喜欢用醋来泡胡萝卜来吃，并且说这样吃对健康有益，但不知道是否有科学依据，希望知道的人可以回答我！
专家点评：
没有必要这样做。
胡萝L含有丰富的胡萝卜素，而醋确实含有酸性成分，但是它们之间发生化学反应的可能性是非常小的，所以没有必要专门用醋浸泡胡萝卜，而且还浪费醋，实在不应该。
胡萝卜素是脂溶性的，所以经过油炸或油汆过后，再适当地吃一些醋，对身体有一定的好处。不过，如果体内缺乏VA，最好是服用VA胶囊或滴剂，这样比较快，也节省营养被人体消耗掉。
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