【芝士焗红薯】
准备食材： 红薯2个、芝士200g左右（爱吃芝士更多一些就可以多放点）
制作步骤： 1.首先把红薯去皮，然后切成块状，注意不要切的太大块了哦~
2.切好的红薯放入微波炉加热7-8分钟，或者放到电饭煲里蒸熟也可以，我比较偷懒就用微波炉蒸的啦~(嘻嘻，毕竟家里也没有电饭煲~)
3.趁热加入白砂糖和黄油，搅拌让糖和黄油充分融化并在红薯上染上一层黄油色~这个时候可以开小火慢慢熬一下，会更香呢！
4.等到大部分的红薯都裹上一层黄油色后，就铺上芝士（可以多铺些），然后就可以进烤箱烤啦！烤箱预热180度，中层上下火烤20分钟左右，看到表面金黄即可出炉！
做好的芝士焗红薯可以直接吃，也可以配上一杯牛奶、燕麦等当做早餐~ 自己做的比在外面的甜品店买的要健康实惠的多喔～
溥彤阳优质答主奶酪（也称芝士、干酪）是一种乳制品，是由至少72％的奶（部分品种也可以是由羊奶、山羊奶或牦牛奶制成）和少量盐制成的营养食品。奶酪的传统产地是西班牙、意大利和法国，但现在在美国、加拿大、澳大利亚和新西兰也可以大量生产奶酪。奶酪的口感和香气随品种的不同而有很大的差异。奶酪中含有丰富的蛋白质和钙，也含有一定量的脂肪和钠盐，如果选择食用低脂或脱脂奶源制成的低钠奶酪可以减少钠盐和脂肪的摄入量。
奶酪的烹调方法有很多种，几乎所有的奶酪都可以做焗饭、比萨；硬质或半硬质的奶酪可以做三明治、炖菜、煮意大利面等；部分硬质奶酪和软质有包衣奶酪可以直接食用。
芝士宝宝食谱
食材准备：高筋粉205克、即发酵母 1小匙、高糖巧克力豆120克、糖粉55克、盐1/4小匙、全蛋 1支、无盐奶油55克、芝士丁65克。
做法步骤：
1、除巧克力豆和芝士丁外所有材料放入面包机搅拌桶搅拌至可拉出薄膜的扩展阶段。
2、再将巧克力豆，芝士丁放入搅拌2、3分钟让巧克力豆，芝士丁都均匀的粘在面团上，进行第一次发酵。
3、至体积为两倍大，约50分钟左右（用手指沾高筋粉，插入面团，面团不回复，也不凹陷就发好了），取出面团排气，分割成50公克左右的小面团，揉圆，松弛15分钟。
4、将松弛好的小面团轻轻压扁，再压成椭圆形面皮，将面皮放上适量奶酥馅包好揉圆，然后均匀放在烤盘上，进行第二次发酵。
5、烤箱以180度预热，面团发酵到约1.5倍大后，上面再放上适量的奶酥馅，以180度，中层，上下火，12分钟左右即可（巧克力豆的表皮呈暗红即可）。
奶酥馅做法：
低粉60克、全蛋60克、糖粉60克、无盐黄油100克。
黄油加糖粉搅拌至融合，分次加入全蛋搅拌至均匀再加低粉搅拌成面糊即可。
