抹茶怎么算好吃？
作为一个从小就有绿茶情结的姑娘（五岁起被母后大人抱去学茶艺，因此有着极其严重的绿茶控和抹茶控倾向）……这题简直是为我量身定制的！ 作为绿茶和抹茶的狂热粉，尝试过无数品种的茶叶制成的抹茶，按滋味浓淡分大致可分为四类：第一类是滋味极淡的，类似于用茶水泡出来的干茶叶；第二类是滋味很淡的；第三类是滋味适中的；第四类是滋味较浓厚的。
在追求口味均衡的前提下，个人最推崇的是气味芬芳、滋味醇厚回甘的第二类和第三类。其中第二类的代表是雀舌、毛尖；第三类的代表是乌龙、普洱熟茶。 而要说最最最喜欢的…那还要数产自我国台湾省的高山乌龙茶。
乌龙被称为“可以喝的茶”，因为其冲泡后的茶汤澄黄明亮，香味高而持久，味道鲜醇甘美，而且富含多种氨基酸和微量元素，有生津止渴、提神利尿等保健功效。还有消除肠道毒素的作用，堪称喝茶养生的首选。 其实除了直接冲泡喝之外，乌龙还有很多其他有趣的吃法。比如蘸白糖吃——取适量乌龙茶汤倒入碗中，加入白砂糖调匀，然后将蒸熟或炒熟的米糊捣碎成末状，倒入调好的乌龙茶汤中，拌匀后即可食用。这样吃不仅口感酸甜爽滑，而且清香四溢、余味无穷。